管帐讲义上摊开的零钱堆冒着热气，林小雨用自动铅笔拨开几个游戏币："王胖子！你又乘虚而入！"东北汉子挖苦着摸出裤兜终末两枚钢镚，硬币撞在桌面上叮当响。赵梅摘下毛线手套，倒出攒了半学期的奶茶代金券："能抵二十不？"六个东谈主翻遍八个口袋，终于凑出个毛票打补丁的358.7。

"第一炉鸭子出炉——"跑堂的吆喝声撞上玻璃窗。明炉里挂着的肥鸭滴下金黄油珠，在枣柴炭上炸出细碎火花，空气里漫开带着果木甜腥的焦香。陈露露鼻尖贴着橱窗，白雾在玻璃上晕开一圈："快看！油从鸭屁股滴下来了！

片鸭师父的刀尖挑起鸭颈皮，"咔嚓"脆响引得阿文直顿脚。琥珀色鸭皮在刀锋下卷起，灯光穿透薄脆的皮层，映出皮下凝脂如半融的羊脂玉。鸭肉片飞落瓷盘时还微微颠簸，肌理间渗出晶亮的肉汁。

"这碟纯皮归我！"李建军筷子闪电般戳向最饶沃的鸭胸皮。

李建军夹起的鸭皮在筷尖轻颤，日光灯下能瞧见皮下凝结的油花。"咔嚓"一声脆响，砂糖粒在齿间碾成粉末，酥脆的鸭皮一会儿迸裂，油脂如蜜浆从蜂窝状的皮层渗出。那油是温热的，裹着枣木熏烤的焦香，在舌面上化成液态的蟾光。

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阿文专挑连皮带肉的"柳叶片"，鸭肉纤维在齿间厮磨时渗出滚热的肉汁。过程果木烘烤的鸭肉带着烟熏的肌理，外层微焦如炙烤过的宣纸，内里却嫩得能抿出甘甜。油脂从肉丝间溢出来，混着甜面酱的豆香，在口腔刮起阵荤腥的风暴

"尝尝这个！"赵梅把鸭腿脆皮浸进白糖碟，焦糖色的脆皮沾满晶粒，咬下去时先是砂糖的颗粒感，接着是鸭皮油润的爆破，终末是皮下脂肪奶油般的绵滑。三层味谈在口中轮转，惊得广东仔筷子掉在桌上："这口感比咱们烧鹅的玻璃皮还奇幻！"

陈露露正勉强着鸭翅根，烤得金黄的皮肉粘着骨头，得用槽牙细细地啃。脆骨在齿间发出咯吱咯吱的响动，胶质从骨缝里被嘬出来，黏黏地糊住嘴唇。王胖子径直上手执鸭架，骨节处的脆骨嚼起来嘎嘣响，骨髓里的热油顺着指缝流平直

荷叶饼裹着鸭肉进口时，麦香的面皮先触到舌尖，带着蒸笼的水润柔韧。牙齿破开面皮的一会儿，甜面酱的咸甜、葱丝的辛辣、黄瓜的廓清同期涌来。鸭肉纤维与面皮在咀嚼中预备，炸开的油花被黄瓜条截住，化作喉头一声喜悦的叹气。

鸭架汤名义结着金色油膜，吹开喝下时，奶白色的浓汤裹着白菜滑入喉咙。炖化的白菜帮子绵软如绸，叶脉里还藏着脆生生的筋络。汤里千里底的鸭碎肉早被熬出魂灵，化在汤里形成游动的鲜，烫得东谈主天灵盖发麻却停不下嘴。

王胖子舔着指尖残余的鸭油："这油润得能渗进指纹缝里！"六双筷子正在争夺终末块带脆皮的鸭脖，瓷器碰撞声混着咯吱咯吱的咀嚼声，在烤鸭店暖黄的灯光下，织成支带着油香的芳华奏鸣曲。

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发布于：山东省